1、加熱方式:火焰直接加熱鍋底，自動點火，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度均勻，鍋底溫度可達300度以上，使物料通過美拉德反映徹底達到炒制效果，使物料達到生態(tài)香味;
2、采用環(huán)形加熱燃燒器，配合自動火焰檢測器。當(dāng)燃燒器非正常熄火時，控制點火器自動點
火，當(dāng)無法重新點燃燃燒器時，發(fā)出報警信號并自動關(guān)閉氣源。自動化程度高，安全可靠;
3、采用特殊的刮底技術(shù)使鍋鏟與鍋底完全接觸，攪拌均勻，無攪拌死角，解決了高粘度物料粘鍋糊鍋的現(xiàn)象:
4、鍋體采用整體保溫結(jié)構(gòu),控制熱量揮發(fā)，節(jié)約能源;

5、自動出料系統(tǒng)，鍋體傾斜采用電路系統(tǒng)控制，運行無噪音，可傾斜到任意角度。

本產(chǎn)品廣泛用于糕點餡料(蓮蓉、果醬)、肉制品、調(diào)味品等食品的混合攪拌加溫。